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Cass’ Noisettes : crème soufflée au cassis garnie de fruits rouges, biscuit au fromage blanc (cheese cake) sur un streuzel à la noisette.
*Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
Ind : 2.65€ 2x2 :11.00€ 2x3 :16.50€ 3x3 :25.00€ 3x4 :33.00€ 4x4 :44.00€
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St Hélier : biscuit punch café, crème au beurre café.
*Sortir du réfrigérateur 1/2h avant de servir, découper à l’aide d’un couteau chaud.
Ind : 2.55€ 2x2 :11.00€ 2x3 :16.50€ 3x3 :25.00€ 3x4 :33.00€ 4x4 :44.00€
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Douceur : mousse chocolat blanc au yaourt, entourée d’une couronne de fraises du pays sur un biscuit streuzel.
*Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
En saison Ind : 2.65€ Pt 3/4 pers : 14.00€ Moy 4/6 pers : 19.00€ Gd 8 pers : 27.00€
Hors saison Ind : 3.00€ Pt 3/4 pers : 17.00€ Moy 4/6 pers : 23.00€ Gd 8 pers : 31.00€
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Tarte Gourmandise d’Estelle : pâte sablée noisettes, crème pâtissière Manjari, biscuit Manjari, compotée de framboises.
Ind : 2.65€ Pte 4 pers : 12.00€ Moy 6 pers : 18.00€
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Délice du Chef :suprême vanille de Tahiti, biscuit Joconde aux éclats de framboises, dacquois amandes, garniture de fruits frais, accompagné du coulis de fruits rouges.
*Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
Ind:2.65€ Pt 3 pers : 14.00€ Moy 4/6 pers: 19.00€ Gd 8 pers : 27.00€
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hivers 2006
REF les macarons spécialités |
47.39 € HT
50.00 € TTC
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Macarons mouelleux :
Framboise
Pistache
Café
Chocolat
Cassis violette
Citron
Passion Jivara
Caramel au beurre salé |
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Notre gamme
REF Nos Chocolats 2006/2007 |
52.13 € HT
55.00 € TTC
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NOUGATINE PRALIN. :
-PRALINE AMANDES 60%,
-BRISURES DE NOUGATINE,
-ENROBE DE CHOCOLAT NOIR.
EXOTIQUE :
-GANACHE PASSION, GANACHE COCO
-CROUSTILLANT IVOIRE, COCO RAPE,
-ENROBE CHOCOLAT NOIR.
NOISETTES ETC… :
-GIANDUJA NOIR, PRALINE NOISETTES 60%, SESAME TORREFIE,
-ENROBE DE CHOCOLAT NOIR.
NOISETTA:
-PRALINE NOISETTES 60%, NOISETTES CARAMELISEES ET CONCASSEES,
-ENROBE CHOCOLAT NOIR
FEUILLETE CHOCOLATIER :
-PRALINE AMANDES, NOISETTES 60%, BRISURES DE CREPES BRETONNES,
-ENROBE DE CHOCOLAT NOIR.
COFFEE:
-GANACHE INFUSION CAFE,
-ENROBE DE CHOCOLAT NOIR.
MILLE FEUILLE :
-PRALINE AMANDES NOISETTES,
-ENROBEE DE CHOCOLAT LAIT.
RENNAIS:
-CARAMEL MOU, GANACHE.
-ENROBE DE CHOCOLAT NOIR.
FLEURS BLEUES :
-GANACHE ONCTUEUSE AU THE EARL GREY FLEURS BLEUES,
-ENROBE DE CHOCOLAT NOIR.
AMANDA:
-PRALINE AMANDES 60%, AMANDES BRUTES TORREFIEES ET CONCASSEES,
-ENROBEE CHOCOLAT NOIR.
CAPRICE:
-PRALINE AMANDES 60% AUX EPICES DOUCES
-ENROBE DE CHCOLAT NOIR.
GIANDUJA CITRON :
-GIANDUJA LAIT AU CITRON,
-ENROBE CHCOLAT LAIT.
CRAQUANT:
-PRALINE AMANDES NOISETTES 60%, PATE DE NOISETTES, RIZ SOUFFLE CARA- MELISE, ENROBE DE CHOCOLAT NOIR.
REINETTE :
-GANACHE TANARIVA, POMMES CARAMELISEES A LA VANILLE,
-ENROBEE DE CHOCOLAT LAIT,
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Tarte Capucine : biscuit capucine entouré d’une macaronade, crème mousseline pistache, garnie de fraises du pays.
*Sortir du réfrigérateur 1/2h avant de servir, découper à l’aide d’un couteau chaud.
En saison Ind : 2.75€ Pte 4 pers : 10.50€ Moy 6 pers : 16.00€ Gde 8 pers : 21.00€
Hors saison Ind : 3.00€ Pte 4 pers : 12.50€ Moy 6 pers : 18.50 € Gde 8 pers :25.00€
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